Il mio background

Cucino praticamente da sempre,una passione che ho sviluppato fin da bambino e che aumenta con il passare degli anni. Il fatto di aver lavorato per più di 20 anni nel campo della pescheria, mi ha permesso di avere una vasta conoscenza di tutti i prodotti ittici, per quanto riguarda gli altri prodotti, prediligo acquistare e lavorare merce a km zero oppure di piccoli allevatori. La qualità nel piatto si sente .